清流兜汤 - 媒体清流 -清流新闻网

发布时间:2019-11-13 14:30:17     浏览:123

  兜汤是清流史籍长久、经久不衰的古板韵味幼吃之一,追溯其史籍,起码有几百年。无论是正在家中的餐桌上,仍然街上幼吃店都遍地可见。将切好的瘦肉拌入食盐、味精、酱油和香油,用手抓匀后下芡粉。芡粉为地瓜粉,适量撒入猪肉里,双手使劲搓匀,直到将芡粉深深芡入猪肉纤维内为止。煮“猪兜”用开水,将搓好芡粉的肉放入翻腾的水里,水再开一次就好了,将火撤去不行